W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka.
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się elastyczne.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Następnie wycinaj krążki przy pomocy foremki lub szklanki.
W dużym rondlu rozgrzej olej do 170-180°C. Smaż pączki na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
Odsącz pączki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki najlepiej podać na ciepło, tuż po przygotowaniu. Możesz je także nadziać dżemem, czekoladą lub kremem, aby dodać im wyjątkowego smaku.
Przechowuj pączki w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, ale najlepiej je zjeść w dniu przygotowania.
Warianty:
Pączki z nadzieniem: Do środka pączków możesz dodać dżem owocowy, czekoladę lub krem czekoladowy.
Pączki w polewie czekoladowej: Po usmażeniu zanurz pączki w roztopionej czekoladzie i posyp posiekanymi orzechami.
Pączki z cukrem cynamonowym: Po usmażeniu obtocz pączki w mieszance cukru i cynamonu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, można użyć mąki pełnoziarnistej, ale ciasto może być bardziej zbite i mniej puszyste.
Czy pączki można piec zamiast smażyć? Tak, pączki można upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż będą złociste.
Jakie nadzienie będzie najlepsze do tych pączków? Do pączków bez drożdży świetnie pasują dżemy owocowe, czekolada lub kremy budyniowe. Możesz także eksperymentować z różnymi smakami!
