Banany rozgnieć widelcem na gładką masę.
W misce połącz płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W drugiej misce ubij jajko, a następnie dodaj do niego rozgniecione banany, mleko i olej. Wymieszaj do połączenia składników.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj kawałki czekolady (oraz orzechy, jeśli używasz).
Wylej masę do foremki o wymiarach 20×20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło, jako deser, lub w temperaturze pokojowej, jako przekąskę w ciągu dnia.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.
Można również zamrozić, aby cieszyć się smakiem ciasta w późniejszym czasie.
Warianty:
Z orzechami: Dodaj do ciasta ulubione orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie czy pekan, aby wzbogacić smak i dodać wartości odżywczych.
Z owocami: Możesz dodać do masy ciasta pokrojone owoce, takie jak jabłka, jagody, maliny czy truskawki.
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej użyj mąki owsianej lub bezglutenowej mieszanki mąk.
Wegetariańska wersja: Jeśli nie używasz jajek, możesz je zastąpić rozgniecionym bananem lub siemieniem lnianym.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych słodzików zamiast bananów? Tak, jeśli preferujesz mniej słodkie ciasta, możesz zmniejszyć ilość bananów i dodać inny słodzik, np. miód, syrop klonowy lub stewię.
2. Czy to ciasto jest odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej? Tak, wystarczy zamienić jajko na “jajko” z siemienia lnianego (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody, mieszaj, aż powstanie masa o konsystencji jajka).
3. Czy ciasto będzie równie smaczne, jeśli użyję czekolady gorzkiej? Tak, gorzka czekolada świetnie komponuje się z bananami, a jej intensywny smak równoważy naturalną słodycz owoców.
4. Jakie inne owoce można dodać do ciasta? Oprócz bananów, można eksperymentować z owocami takimi jak jagody, maliny, truskawki, a nawet jabłka. Pamiętaj, aby owoce były dobrze dojrzałe, by uzyskać słodszy smak ciasta.
