Instrukcje:
Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i ugotuj penne al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze przyrumieniony i usmażony. Przenieś go na talerz.
Gotowanie brokułów: Na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Następnie dodaj różyczki brokułów i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
Sos śmietanowy: Dodaj śmietanę do patelni, a następnie dodaj starty parmezan. Mieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połączenie składników: Dodaj ugotowany makaron i kurczaka do sosu, dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i były równomiernie pokryte sosem.
Serwowanie: Przełóż na talerze, udekoruj świeżą pietruszką i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj od razu, najlepiej z dodatkową porcją startego parmezanu i świeżo zmielonym pieprzem.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę mleka, aby przywrócić kremową konsystencję.
Warianty:
Z warzywami: Możesz dodać do dania inne warzywa, takie jak szpinak, cukinia czy pieczarki, aby wzbogacić smak.
Wersja wegetariańska: Zamiast kurczaka, użyj tofu lub ciecierzycy jako źródła białka.
Bez śmietany: Zamiast śmietany, użyj mleka kokosowego dla lżejszej, ale równie kremowej wersji.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego makaronu? Tak, zamiast penne możesz użyć spaghetti, fusilli lub makaronu pełnoziarnistego.
Jak zrobić danie bez laktozy? Użyj śmietany roślinnej (np. kokosowej lub sojowej) i wegańskiego parmezanu.
Czy to danie można zamrozić? Tak, to danie można zamrozić, ale najlepsze jest, gdy jest świeżo przygotowane. Jeśli zamrozisz, pamiętaj, że sos może nieco stracić na konsystencji po rozmrożeniu.
