Pokrój bagietkę na cienkie plastry i lekko opiecz je w piekarniku lub na patelni, aż staną się chrupiące.
W małym garnku podgrzej żurawinę z miodem, aż zacznie pękać (około 5 minut). Możesz dodać odrobinę wody, jeśli żurawina jest zbyt sucha.
Na każdej kromce pieczywa rozsmaruj kawałek sera feta.
Na fetę nałóż łyżeczkę podgrzanej żurawiny.
Skrop oliwą z oliwek, a na wierzch posyp świeżym tymiankiem (jeśli używasz).
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Crostini najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby pieczywo pozostało chrupiące.
Można je przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, ale najlepiej smakują świeże.
Warianty:
Dodaj orzechy włoskie lub migdały dla chrupiącej tekstury.
Zamiast żurawiny, możesz użyć innych owoców, np. malin lub fig.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego sera zamiast fety? Tak, możesz użyć sera koziego lub ricotty, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
Czy crostini można zrobić wcześniej? Możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem (pieczywo, żurawinę), ale najlepiej skomponować je tuż przed podaniem.
Czy muszę używać świeżej żurawiny? Nie, mrożona żurawina również świetnie się sprawdzi. Jeśli używasz mrożonej, upewnij się, że dobrze ją rozmrożysz i odcedzisz przed użyciem.
