Przygotowując potrawę gotowaną na wolnym ogniu, łatwo jest zostawić chochlę w naczyniu żaroodpornym, aby mieć ją pod ręką. Jednak ten niepozorny gest może mieć nieoczekiwane konsekwencje dla jakości Twojego jedzenia, a nawet dla Twojego bezpieczeństwa. Zanim to zrobisz, oto pięć dobrych powodów, dla których warto się dwa razy zastanowić.
Powody, dla których nie należy pozostawiać chochli w garnku podczas gotowania
Ryzyko zakażenia krzyżowego
Jeśli używasz tej samej chochli do mieszania potrawy w trakcie jej gotowania i do jej smakowania , istnieje ryzyko przeniesienia bakterii . Jest to szczególnie problematyczne , jeśli gotujesz surowe mięso lub produkty o delikatnej konsystencji, np. jajka.
Ciepło nie zawsze wystarczy , aby wyeliminować wszystkie zarazki , jeśli chochlę regularnie zanurza się w naczyniu i wyjmuje z niego.
Zmiana smaku jedzeniaMetalowa lub plastikowa chochla może wchłaniać aromaty i stopniowo uwalniać je do potrawy, zmieniając jej smak .
Następny
