Wejście: Wielu z nas szuka wyjątkowego deseru, który można przygotować z wyprzedzeniem, a jednocześnie zaskoczy gości wyjątkowym smakiem i elegancją. Omas Wiener Kardinalschnitte to klasyka austriackiej kuchni, która doskonale wpisuje się w te wymagania. Jest to lekkie, puszyste ciasto z delikatnym kremem, które można przygotować nawet dzień wcześniej. To idealny wybór na specjalne okazje i rodzinne spotkania.
Składniki:
6 jajek (oddzielić białka od żółtek)
150 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g masła, roztopionego
400 ml śmietany 30%
200 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Czekolada do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie bezy:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (160°C z termoobiegiem).
Ubij białka jajek na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy. Ubijaj do momentu, aż piana stanie się gładka i lśniąca.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj z ubitymi białkami.
Wylej masę na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (ok. 30×40 cm) i piecz przez 20-25 minut, aż beza stanie się lekko złocista.
Następny
