Dodaj portulakę do koktajli i soków, aby wzbogacić je o składniki odżywcze. Jej łagodny smak dobrze komponuje się z owocami takimi jak jabłka, jagody i cytrusy, a także z innymi zielonymi warzywami.
Zupy i gulasze
Dodaj portulakę do zup i gulaszy, gdzie doda im gęstości i lekkiej kwaskowatości. Dobrze znosi gotowanie i można ją stosować podobnie jak szpinak.
Dania smażone
Podsmaż portulakę z czosnkiem, cebulą i innymi warzywami, aby uzyskać szybki i pożywny dodatek. Jej konsystencja pozostaje lekko chrupiąca nawet po ugotowaniu.
Marynowanie
Zamarynuj łodygi i liście portulaki w occie, ziołach i przyprawach, aby uzyskać pikantny i bogaty w probiotyki dodatek.
Omlety i quiche
Dodaj portulakę do omletów, frittat i quiche, aby wzbogacić jej wartości odżywcze i nadać jej niepowtarzalny smak.
Sosy i pesto
Wymieszaj portulakę z orzechami, serem, czosnkiem i oliwą z oliwek, aby stworzyć pyszne i bogate w składniki odżywcze pesto lub sos.
Domowy krem przeciwzmarszczkowy z portulaki
Składniki:
1/2 szklanki świeżych liści portulaki
1/4 szklanki oleju jojoba lub oliwy z oliwek
1/4 szklanki oleju kokosowego
2 łyżki masła shea lub masła kakaowego
1 łyżka wosku pszczelego (opcjonalnie, dla uzyskania gęstszej konsystencji)
2 kapsułki Vita
