Bagietka Francuska: Przepis na Łatwy i Chrupiący Chleb
Wejście
Bagietka francuska to jeden z najbardziej klasycznych rodzajów chleba, znana na całym świecie ze swojej chrupiącej skórki i miękkiego wnętrza. Jest idealnym dodatkiem do zup, sałatek, a także doskonałym wyborem do robienia kanapek. Oto przepis na domową, pyszną bagietkę, którą można przygotować w łatwy sposób.
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550)
10 g soli
7 g drożdży suchych
350 ml ciepłej wody
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
W misce wymieszaj mąkę z solą.
W osobnym naczyniu rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
Po tym czasie dodaj drożdże do mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne.
Wlej oliwę i kontynuuj wyrabianie, aż ciasto będzie gładkie.
Przykryj miskę z ciastem i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie je zagnieć, aby pozbyć się powietrza.
Podziel ciasto na 2 równe części. Uformuj z nich wałki o długości około 35-40 cm.
Ułóż bagietki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Naciśnij delikatnie na górze każdej bagietki, aby utworzyć charakterystyczny rowek.
Przykryj ściereczką i pozwól, aby bagietki odpoczęły przez 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przed włożeniem bagietek do piekarnika, na dno piekarnika włóż naczynie z wodą, aby uzyskać efekt pary (dzięki czemu bagietki będą miały chrupiącą skórkę).
Piecz przez 20-25 minut, aż bagietki będą złociste i chrupiące.
Po upieczeniu, wyjmij bagietki z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
