Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż staną się lekko miękkie, ale wciąż jędrne. Odcedź i odstaw na chwilę, aby ostygły.
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
W misce połącz ugotowane ziemniaki, podsmażoną cebulę, starty ser, śmietanę, przyprawy i dobrze wymieszaj.
Na blacie roboczym rozłóż plastry ziemniaków w formie okrągłych kieszonek. Na każdym plastrze umieść łyżkę farszu, złożąc ziemniaka na pół.
Smaż kieszonki na rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu układaj kieszonki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj kieszonki ziemniaczane z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, ketchupem lub sosem jogurtowym.
Chrupiące kieszonki najlepiej smakują na ciepło, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej chrupiące, możesz je ponownie podgrzać na suchej patelni.
Warianty:
Dodaj do farszu pokrojony w kostkę boczek lub szynkę, aby nadać daniu dodatkowy smak.
Możesz zamiast tradycyjnego sera użyć sera pleśniowego lub mozzarelli.
Wersja wegetariańska – zamiast mięsa dodaj ulubione warzywa, np. paprykę, pieczarki czy cukinię.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych warzyw zamiast ziemniaków?
Tak, możesz spróbować z batatami lub dynią, ale czas gotowania może się różnić.
2. Jakie sosy pasują do tego dania?
Kieszonki ziemniaczane świetnie komponują się z sosem czosnkowym, ketchupem, a także sosem jogurtowym z ziołami.
3. Jak przechowywać resztki?
Chrupiące kieszonki ziemniaczane można przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzej je na patelni, aby odzyskały chrupkość.
Smacznego!
