W dużym garnku gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojony boczek i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się chrupiący.
Dodaj pomidory koktajlowe i smaż przez kolejne 3 minuty, aż zaczną mięknąć.
Wrzucaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.
Wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem, dodając trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Na koniec posyp startym parmezanem i przypraw solą, pieprzem oraz płatkami chili.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkową porcją parmezanu na wierzchu.
Makaron można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem odgrzej na patelni z odrobiną oliwy.
Jeśli chcesz dodać bardziej kremowego smaku, możesz dodać 2 łyżki śmietany kremówki.
Warianty:
Możesz zastąpić boczek kurczakiem grillowanym lub tofu, jeśli preferujesz wersję wegetariańską.
Zamiast pomidorów koktajlowych użyj suszonych pomidorów dla bardziej intensywnego smaku.
Dodaj ulubione zioła, takie jak bazylia czy oregano, dla głębszego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak, dowolny rodzaj makaronu, który lubisz, będzie odpowiedni. Spaghetti, penne czy farfalle sprawdzą się świetnie.
Czy mogę dodać inne warzywa? Oczywiście! Papryka, cukinia czy bakłażan to świetne dodatki do tego dania.
Jakie przyprawy mogę dodać do tego przepisu? Oprócz soli i pieprzu, świetnie sprawdzą się zioła prowansalskie, oregano, a także świeża bazylia.
