W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnym naczyniu połącz mleko, wanilię i roztopione masło.
Teraz kluczowy moment – użyj trzepaczki do jajek, aby połączyć mokre i suche składniki! Dzięki niej uzyskasz idealnie gładkie ciasto.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż niewielkie porcje ciasta, aż pojawią się pęcherzyki powietrza, a spód się zarumieni.
Odwróć i smaż jeszcze chwilę na drugiej stronie.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeże, polane syropem klonowym lub posypane cukrem pudrem.
Jeśli chcesz je przechować, umieść w szczelnym pojemniku i trzymaj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Czekoladowa wersja: Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta.
Owocowe urozmaicenie: Wrzuć do środka garść jagód lub pokrojonych bananów.
Bezglutenowa opcja: Użyj mąki migdałowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć trzepaczki elektrycznej?
Tak, ale tradycyjna trzepaczka daje lepszą kontrolę nad konsystencją.
2. Co zrobić, jeśli ciasto jest za gęste?
Dodaj odrobinę mleka i delikatnie wymieszaj.
3. Czy można zastąpić cukier miodem?
Oczywiście! Możesz dodać łyżkę miodu zamiast cukru.
Teraz już wiesz, że trzepaczka do jajek to nie tylko narzędzie do ubijania – to sekret idealnego ciasta! Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam! 😊
