Wstęp: Nie ma nic lepszego niż dobrze przyrządzone udka z kurczaka! W tym przepisie zapomnisz o tradycyjnym smażeniu – zamiast tego poznasz sposób, który sprawi, że każdy będzie prosił o więcej. Delikatne, soczyste mięso, otulone chrupiącą skórką i wspaniałym aromatem przypraw, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu, a już nigdy nie wrócisz do smażonych udek!
Składniki:
4 udka z kurczaka (można użyć całych nóg, w zależności od preferencji)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki tymianku (świeży lub suszony)
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżka masła
Sok z połowy cytryny
Instrukcje:
W misce wymieszaj oliwę, sól, pieprz, paprykę, czosnek w proszku, tymianek oraz zioła prowansalskie. Dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj, aby powstała marynata.
Udka z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Następnie natrzyj je przygotowaną marynatą i odstaw na minimum 30 minut (możesz też zostawić je na kilka godzin w lodówce, by smaki się wchłonęły).
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i oliwę, a następnie smaż udka z każdej strony przez około 7-8 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i smaż jeszcze przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Co kilka minut przewracaj udka, aby równomiernie się upiekły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
