Przelej masę do szklanek lub foremek i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż stwardnieje.
Maliny zmiksuj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, a następnie przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek.
Po stężeniu panna cotty, nałóż na nią malinowy mus.
Podawaj schłodzoną.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Panna Cotta z malinami świetnie smakuje zarówno w formie deseru na ciepło, jak i po kilku godzinach w lodówce, kiedy jest dobrze schłodzona.
Jeśli planujesz podać ją gościom, udekoruj każdą porcję świeżymi malinami lub miętą dla dodatkowego efektu wizualnego.
Deser najlepiej przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Możesz również przygotować panna cottę dzień przed imprezą, co ułatwi organizację.
Warianty:
Panna Cotta z owocami leśnymi – zamiast malin, użyj mieszanki jagód, jeżyn, borówek i truskawek.
Panna Cotta z czekoladą – dodaj do śmietany kawałki czekolady podczas podgrzewania, tworząc bogaty czekoladowy smak.
Panna Cotta z pistacjami – zamiast wanilii, użyj pasty pistacjowej, aby dodać deserowi orientalnego charakteru.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego typu mleka niż krowie?
Tak, możesz użyć mleka roślinnego, np. migdałowego lub kokosowego, aby uzyskać wersję wegańską. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy wybrany napój roślinny dobrze się podgrzewa i nie oddziela.
Czy można zastąpić żelatynę czymś innym?
Tak, jeśli preferujesz wegetariańską wersję, możesz użyć agaru, który działa podobnie do żelatyny, ale jest pochodzenia roślinnego.
Jakie inne owoce pasują do panna cotty?
Doskonale sprawdzą się owoce tropikalne, takie jak mango czy marakuja, a także inne jagodowe owoce, jak truskawki czy jeżyny.
