Pieczenie: Wyłóż ciasto na formę do tarty (średnica 22 cm) i równomiernie rozprowadź. Na wierzch połóż papier do pieczenia i obciąż go fasolą lub kamieniami do pieczenia. Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Następnie zdejmij obciążenie i piecz jeszcze przez 10 minut, aż ciasto stanie się złociste.
Przygotowanie kremu: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Napełnianie tarty: Po upieczeniu ciasta wylej przygotowany krem na wierzch tarty. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż masa się zetnie i stanie się gładka.
Schładzanie: Po upieczeniu pozostaw tartę do ostygnięcia w formie, a następnie przełóż do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Tarta najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzona, co pozwala jej uzyskać idealną kremową konsystencję.
Możesz udekorować ją świeżymi owocami, takimi jak maliny, jagody lub plasterki cytryny, by dodać jej świeżości.
Tarta przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto ją na chwilę wyjąć, aby nabrała temperatury pokojowej.
Warianty:
Możesz spróbować dodać do kremu odrobinę likieru (np. amaretto), aby uzyskać interesujący, głębszy smak.
Zamiast tradycyjnej śmietany kremówki, wypróbuj wersję wegańską, używając mleka kokosowego lub roślinnej śmietany.
W przypadku osób unikających jajek, można je zastąpić przygotowanym nasionkiem lnu lub agar-agar.
Często zadawane pytania:
Czy tarta może być przygotowana wcześniej? Tak, tarta świetnie trzyma się w lodówce, więc możesz ją przygotować na dzień przed podaniem.
Czy mogę użyć innego typu mąki? Tak, możesz wypróbować mąkę bezglutenową lub pełnoziarnistą, choć konsystencja ciasta może się nieco różnić.
Jakie owoce najlepiej pasują do tej tarty? Maliny, truskawki, borówki lub jagody to idealne wybory, ale także plasterki jabłka czy gruszki mogą świetnie komponować się z kremową tartą.
Mam nadzieję, że ten przepis na „Niewidzialną Tartę” zainspiruje Cię do spróbowania czegoś nowego!
