W dużym garnku zagotuj bulion warzywny. Dodaj ryż i gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut, aż wchłonie cały płyn. Odstaw na bok.
Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i oprósz solą, pieprzem oraz oregano.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie złocisty.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2 minuty, aż zmiękną.
Pokrój papryki w paski i dodaj je do patelni. Smaż przez kolejne 3-5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.
Połącz przygotowany ryż z warzywami i kurczakiem, dodaj sok z cytryny. Wymieszaj i gotuj przez 2 minuty, aż wszystko się połączy.
Jeśli lubisz, posyp danie startym parmezanem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Możesz podać je z dodatkową sałatką lub pieczywem.
Idealne na lunch do pracy lub na szybki obiad po całym dniu.
Warianty:
Zamiast kurczaka możesz użyć krewetek lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
Do dania możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak papryka wędzona, kurkuma czy chili, aby nadać mu dodatkowego charakteru.
Można dodać świeże zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, aby wzbogacić smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju ryżu?
Tak, zamiast ryżu basmati możesz użyć ryżu jaśminowego lub brązowego, jednak czas gotowania może się różnić.
Czy danie można zrobić z wyprzedzeniem?
Tak, danie dobrze przechowuje się w lodówce i można je podgrzać przed podaniem.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Do tego dania świetnie pasują także cukinia, bakłażan czy pomidory.
