Wejście
Ziemniaczane placki to nie tylko klasyczne danie, ale także uniwersalny posiłek, który można dostosować do różnych gustów. W tym przepisie przedstawiamy prosty i szybki sposób na przygotowanie chrupiących placków ziemniaczanych, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych, np. odmiany russet lub agria)
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Olej do smażenia
Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub starty ser żółty
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków i cebuli: Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
Usuwanie nadmiaru wody: Odciskaj starte ziemniaki i cebulę w czystej ściereczce lub gazie, aby usunąć nadmiar wody. To kluczowy krok, który zapewni chrupkość placków.
Łączenie składników: W misce wymieszaj starte ziemniaki i cebulę z jajkami, mąką oraz przyprawami. Jeśli chcesz, dodaj opcjonalne dodatki.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj porcje masy ziemniaczanej łyżką i formuj placki. Smaż z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące (około 3-4 minuty na stronę).
Odsączanie nadmiaru tłuszczu: Po usmażeniu odsącz placki na papierowym ręczniku.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Następny
