Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj brązowy cukier, pieprz, paprykę, cynamon, musztardę, miód i oliwę z oliwek, aż składniki dobrze się połączą. Dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
Marynowanie bekonu: Pokrój bekon na plastry i umieść go w płaskiej misce. Następnie zalej marynatą, delikatnie mieszając, aby każdy plaster był równomiernie pokryty. Pozostaw na minimum 30 minut, a najlepiej na 1-2 godziny w lodówce.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż plastry bekonu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20-25 minut, aż bekon stanie się chrupiący i lekko karmelizowany.
Podanie: Po upieczeniu bekon wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby nadmiar tłuszczu się odsączył. Gotowe plastry podawaj na gorąco, najlepiej jako dodatek do świątecznych potraw.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Bekon świetnie pasuje do jajek, sałatek, kanapek, a także jako dodatek do pieczonych mięs.
Jeśli chcesz, możesz go posypać odrobiną posiekanego szczypiorku lub pietruszki dla dekoracji.
Aby przechować nadmiar bekonu, umieść go w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Bekon można także podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Bekon z przyprawą curry: Zamiast cynamonu i papryki, użyj 1 łyżeczki curry, aby nadać potrawie egzotycznego smaku.
Bekon z orzechami: Dodaj posiekane orzechy (np. pekan lub włoskie) do marynaty, aby wprowadzić chrupiący element i dodatkowy smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju bekonu?
Tak, możesz użyć bekonu wędzonego lub pikantnego, w zależności od preferencji smakowych.
Czy można przygotować ten bekon na grillu?
Oczywiście! Bekon można upiec na grillu, co doda mu wyjątkowego smaku i aromatu wędzenia.
Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, bekon można przygotować na kilka godzin przed posiłkiem. Wystarczy przechować go w lodówce i podgrzać przed podaniem.
