Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części. Uformuj z nich kule i rozwałkuj lub rozciągnij na kształt owalnych placków.
Upewnij się, że środek placka jest cieńszy niż brzegi.
Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokim garnku lub patelni. Placki smaż na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Dodatki:
Przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj z odrobiną oleju. Posmaruj nim gorące langosze.
Nałóż kwaśną śmietanę, starty ser lub inne ulubione dodatki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Langos najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Jeśli chcesz przechować placki, zrób to w lodówce w szczelnym pojemniku na maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni przed podaniem.
Warianty:
Wegetariański: Zamiast kwaśnej śmietany, użyj hummusu lub jogurtu kokosowego.
Ziołowy: Dodaj posiekane zioła (np. koperek, pietruszkę) do ciasta przed smażeniem.
Słodki: Zamiast czosnku, posmaruj langos miodem lub kremem czekoladowym i posyp cukrem pudrem.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, ale ciasto może być mniej elastyczne. Dodaj 1 łyżeczkę gumy ksantanowej, aby poprawić strukturę.
2. Czy mogę piec langos zamiast smażyć?
Oczywiście! Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut, aż się zarumienią.
3. Jak uniknąć tłustych langoszy?
Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany przed smażeniem (około 180°C). Po usmażeniu od razu odsącz placki na papierze.
Smacznego! 😊
