W misce wymieszaj oliwę z przyprawami.
Natrzyj marynatą udka ze wszystkich stron.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – skórą do góry.
Piecz przez 40–45 minut lub do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki.
Po upieczeniu skrop cytryną i odstaw na 5 minut przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Odgrzewaj w piekarniku, aby skórka znów była chrupiąca.
Warianty:
Zamiast papryki – użyj mieszanki przypraw gyros lub curry.
Dodaj łyżkę jogurtu naturalnego do marynaty – kurczak będzie jeszcze bardziej soczysty.
Posyp ziołami prowansalskimi tuż przed końcem pieczenia dla świeższego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć piersi z kurczaka?
Tak, ale skróć czas pieczenia do 25–30 minut i obserwuj, by nie przesuszyć mięsa.
Czy można przygotować to danie w airfryerze?
Tak! Piecz w 180°C przez około 25–30 minut, obracając w połowie czasu.
Czy można zamarynować kurczaka dzień wcześniej?
Tak, nawet warto – smaki lepiej się przegryzą.
