Przygotowanie papryk: Odetnij górną część papryk i usuń nasiona oraz białe błonki wewnątrz.
Farsz: Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodaj mielone mięso, smaż przez kilka minut, aż zmieni kolor. Dodaj pomidory z puszki, paprykę słodką, sól i pieprz, a następnie gotuj przez 5 minut.
Dodaj ryż: Do mięsa z pomidorami dodaj ugotowany ryż, dobrze wymieszaj, a następnie napełnij papryki przygotowanym farszem.
Pieczenie: Umieść nadziewane papryki w naczyniu do pieczenia, przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 30-40 minut, aż papryki będą miękkie. Na ostatnie 10 minut zdejmij folię i posyp papryki startym serem (jeśli używasz).
Serwowanie: Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Doskonale pasują do surówek lub sałatki. Można podać również z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub czosnkowym.
Przechowywanie: Nadziewane papryki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić po upieczeniu.
Warianty:
Wegański: Zamiast mięsa użyj białej fasoli lub soczewicy. Możesz dodać także warzywa, takie jak cukinia czy bakłażan.
Z kaszą: Zamiast ryżu użyj kaszy jaglanej lub kuskusu.
Z serem feta: Możesz dodać do farszu ser feta, aby nadać daniu śródziemnomorski charakter.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego mięsa niż mielona wołowina? Tak, możesz użyć mielonego kurczaka, wieprzowiny lub jagnięciny. Można również przygotować wersję wegetariańską z roślinnym nadzieniem.
Jakie papryki najlepiej nadają się do nadziewania? Najlepsze są papryki o mięsistych ścianach, np. czerwone, zielone lub żółte. Można użyć także papryk czerwonych, które są słodsze.
Czy muszę gotować ryż przed dodaniem do farszu? Tak, ryż należy ugotować wcześniej, aby nie pozostał twardy podczas pieczenia papryk.
Smacznego! 😊
