Studzenie:
Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciasteczkom wystygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasteczka najlepiej smakują, gdy są świeżo upieczone, ale można je także podać z filiżanką mleka lub kawy. Są doskonałe na imprezy, spotkania z przyjaciółmi lub jako deser po obiedzie.
Przechowywanie:
Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 4-5 dni. Aby zachowały swoją świeżość, warto dodać do pojemnika kawałek chleba, który pomoże utrzymać odpowiednią wilgotność. Można je także zamrozić na później – wystarczy włożyć je do woreczka strunowego i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Warianty:
Ciasteczka z białą czekoladą i malinami: Zamiast gorzkiej czekolady, użyj białej czekolady i dodaj suszone maliny.
Ciasteczka orzechowe: Dodaj 150 g orzechów (np. pekanów, włoskich lub migdałów) do ciasta, aby wzmocnić ich smak.
Ciasteczka kokosowe: Dodaj 100 g wiórków kokosowych do ciasta, aby nadać ciasteczkom tropikalny akcent.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, możesz, ale masło nadaje ciasteczkom lepszy smak i teksturę. Jeśli zdecydujesz się na margarynę, wybierz wersję o wyższym tłuszczu, aby ciasto nie było zbyt twarde.
2. Czy mogę zrobić ciasto z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. W takim przypadku, przed formowaniem ciasteczek, wyjmij je na chwilę z lodówki, aby nie było zbyt twarde do formowania.
3. Jakie inne dodatki mogę dodać do ciasteczek?
Możliwości są niemal nieskończone! Możesz dodać suszone owoce (żurawinę, morele), posiekane orzechy, kawałki ciastek, karmel, a nawet przyprawy jak cynamon czy gałka muszkatołowa.
4. Jakie są najlepsze składniki do użycia w czekoladowych ciasteczkach?
Gorzka czekolada (o zawartości kakao 70% lub więcej) sprawdzi się najlepiej, ale możesz również spróbować mieszać czekoladę mleczną i białą dla różnorodnego smaku.
