Ciasteczka najlepiej podawać świeże, tuż po ostygnięciu. Idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Możesz przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Zachowają świeżość i smak przez dłuższy czas.
Jeśli chcesz, by ciasteczka były bardziej chrupiące, piecz je o 2-3 minuty dłużej.
Warianty:
Ciasteczka migdałowe z czekoladą: Do ciasta możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady, aby nadać ciasteczkom odrobinę głębszego smaku.
Ciasteczka z kokosem: Możesz dodać 50 g wiórków kokosowych do ciasta, by nadać im tropikalny charakter.
Ciasteczka migdałowo-cytrynowe: Dodaj skórkę startą z jednej cytryny do ciasta, by wprowadzić nutę świeżości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mąki migdałowej w całości? Tak, możesz zastąpić całą mąkę pszenną mąką migdałową. Ciasteczka będą miały intensywniejszy smak migdałów, ale ich konsystencja może być nieco bardziej krucha.
Czy mogę użyć innych orzechów zamiast migdałów? Oczywiście! Zamiast migdałów możesz użyć orzechów włoskich, laskowych lub pistacji. Zmieni to nieco smak ciasteczek, ale również będzie pysznie!
Czy mogę zamrozić te ciasteczka? Tak, ciasto można zamrozić przed upieczeniem. Uformowane kulki ciasta przechowuj w zamrażalniku na blaszce, a po zamrożeniu przenieś je do woreczka strunowego. Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, po prostu wyjmij je z zamrażarki i piecz jak zwykle, ale wydłuż czas pieczenia o kilka minut.
Mam nadzieję, że przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
