Wstęp:
Zupa z soczewicy to jedno z najzdrowszych dań, które możemy przygotować w kuchni. Soczewica, bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały, jest doskonałym składnikiem, który można wykorzystać na wiele sposobów. W tym artykule znajdziesz przepis na najlepszą zupę z soczewicy, która podkreśla jej smak i wzmacnia jej właściwości. Dowiedz się, jak przygotować to pyszne danie, które zaspokoi Twój głód i dostarczy cennych składników odżywczych.
Składniki:
1 szklanka soczewicy (może być czerwona, zielona lub brązowa)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w kostkę
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki
1 ziemniak, pokrojony w kostkę
1 puszka pomidorów krojonych (opcjonalnie)
1 litr bulionu warzywnego lub wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka kuminu (kminku)
1 łyżeczka kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj marchewki, seler, ziemniak i przyprawy (kumin, kurkuma). Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając.
Wsyp soczewicę i zalej całość bulionem warzywnym lub wodą. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 25-30 minut, aż soczewica i warzywa staną się miękkie.
Jeśli używasz pomidorów, dodaj je do zupy około 10 minut przed końcem gotowania.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Zblenduj część zupy lub całość, w zależności od preferencji konsystencji.
Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
