Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż na spód formy (ok. 24 cm średnicy). Nakłuj widelcem.
Podpiecz przez 10 minut.
Na podpieczony spód wyłóż równomiernie mus jabłkowy.
Resztę ciasta zetrzyj na tarce i posyp wierzch.
Piecz przez 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Szarlotkę najlepiej podawać lekko ciepłą, z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub w lodówce do 5 dni.
Warianty
Z bezą: Zamiast kruszonki na wierzch można dodać warstwę ubitej piany z białek i cukru.
Z bakaliami: Do musu jabłkowego można dodać rodzynki lub posiekane orzechy.
Bez glutenu: Można użyć mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.
Często zadawane pytania
1. Jakie jabłka najlepiej nadają się do szarlotki?
Najlepiej kwaśne i aromatyczne, np. szara reneta, antonówka, granny smith.
2. Czy mogę użyć gotowego musu jabłkowego?
Tak, ale warto go lekko podgrzać i doprawić cynamonem dla lepszego smaku.
3. Czy można zamrozić szarlotkę?
Tak! Po upieczeniu i ostudzeniu można ją zamrozić na maksymalnie 3 miesiące.
Gotowe! Smacznego!
