Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków – Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plastry. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.
Smażenie mięsa – Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na maśle. Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smaż, aż mięso będzie gotowe.
Przygotowanie masy jajecznej – W misce wymieszaj śmietanę, jajka i połowę startego sera. Dopraw do smaku.
Układanie warstw – W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie mięso, a na wierzch ponownie ziemniaki. Całość zalej mieszanką jajeczno-śmietanową i posyp resztą sera.
Pieczenie – Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30–40 minut, aż wierzch się zarumieni.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na ciepło, podana z surówką lub kiszonymi ogórkami.
Można przechowywać w lodówce do 3 dni, a przed podaniem podgrzać w piekarniku.
Możesz też zamrozić zapiekankę – najlepiej podzieloną na porcje.
Warianty:
Wegetariańska – Zamiast mięsa użyj smażonych pieczarek, cukinii i papryki.
Z kurczakiem – Zamiast mięsa mielonego użyj pokrojonego w kostkę kurczaka.
Serowa – Dodaj więcej sera do każdej warstwy dla jeszcze bardziej kremowego efektu.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć surowych ziemniaków?
Tak, ale wtedy zapiekanka powinna piec się dłużej – około 60 minut w 180°C.
Jaki ser najlepiej pasuje do zapiekanki?
Najlepiej sprawdzi się cheddar, mozzarella lub gouda, ale możesz eksperymentować!
Czy można przygotować zapiekankę dzień wcześniej?
Tak! Możesz przygotować ją wieczorem i upiec dopiero następnego dnia.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowej zapiekanki! 😍
