Wstęp:
Siekane kotlety to prawdziwa klasyka, ale ich przygotowanie wymaga pewnej sztuki, by były miękkie, soczyste i pełne smaku. Dzięki temu przepisowi stworzysz danie, które zachwyci Twoich bliskich i sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością. Poznaj sekrety przygotowania najbardziej soczystych kotletów, które zdobyły serca smakoszy na całym świecie.
Składniki:
500 g mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
1 cebula
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
3 łyżki śmietany 18%
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie)
1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
2 łyżki wody gazowanej lub bulionu (dla większej soczystości)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, śmietanę, sól, pieprz, paprykę i musztardę (jeśli używasz). Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Wlej łyżkę wody gazowanej lub bulionu.
Mieszanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, najlepiej rękami, aż masa stanie się jednolita i lekko kleista.
Formowanie kotletów: Z masy mięsnej formuj małe kotlety. Ich wielkość zależy od Ciebie, ale najlepsze będą średniej wielkości, aby równomiernie się usmażyły.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a soczyste w środku.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
