Podgrzej mleko, dodaj odsączoną żelatynę i mieszaj do rozpuszczenia.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
Wymieszaj czekoladę z mlekiem i żelatyną.
Ubij śmietankę na półsztywno i delikatnie połącz z masą czekoladową.
Wylej mus na ostudzony biszkopt i wstaw do lodówki na 30 minut.
Powtórz te same kroki dla warstwy mlecznej i białej czekolady, chłodząc każdą przed nałożeniem kolejnej.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, dlatego przed podaniem warto zostawić je w lodówce na co najmniej 4 godziny.
Można udekorować kakao, startą czekoladą lub owocami.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Warianty
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszeniczną mąką migdałową.
Lżejsza opcja: Zmniejsz ilość czekolady lub użyj czekolady o obniżonej zawartości cukru.
Z alkoholem: Dodaj łyżkę likieru (np. Baileys) do każdej warstwy musu.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej czekolady?
Tak, możesz eksperymentować, ale warto zachować proporcje kakao i tłuszczu, aby mus miał odpowiednią konsystencję.
2. Czy można pominąć żelatynę?
Bez żelatyny mus może być mniej stabilny, ale możesz użyć agaru w odpowiedniej proporcji.
3. Jakie owoce pasują do tego ciasta?
Świetnie sprawdzą się maliny, truskawki lub borówki, które przełamią słodycz czekolady.
Gotowe! To elegancki deser, który zachwyci każdego miłośnika czekolady. 🍫🎂
