Wstęp
Mus z klementynek to deser pełen świeżości i naturalnej słodyczy. Jest lekki, puszysty i idealny na każdą okazję – od codziennego deseru po elegancki dodatek do świątecznego stołu. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego miłośnika cytrusowych smaków.
Składniki:
5 dużych klementynek
250 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki zimnej wody
Instrukcje:
Przygotowanie klementynek – Obierz klementynki, usuń pestki (jeśli są), a następnie zmiksuj na gładkie puree. Przetrzyj przez sitko, aby usunąć błonki.
Żelatyna – Wsyp żelatynę do zimnej wody, odstaw na 5 minut, aby napęczniała. Następnie delikatnie podgrzej (np. w kąpieli wodnej), aż się rozpuści.
Mieszanie – Dodaj żelatynę do puree z klementynek, dobrze wymieszaj i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Ubijanie śmietanki – W osobnej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż będzie puszysta.
Łączenie składników – Delikatnie połącz puree z klementynek z ubitą śmietanką, mieszając łyżką, aby zachować puszystość.
Chłodzenie – Przełóż mus do pucharków i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Następny
