W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj przestudzoną czekoladę z masłem. Wymieszaj delikatnie.
Do mokrej mieszanki dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie lekko ścięte, ale środek nadal lekko wilgotny.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystygnięcia w formie przez około 10 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, kiedy jest wyjątkowo wilgotne i delikatne.
Przechowuj w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Możesz podać je z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
Warianty:
Ciasto z orzechami – dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub migdały, aby uzyskać chrupiący akcent.
Ciasto z owocami – do ciasta możesz dodać kawałki owoców, takich jak maliny czy truskawki, które w połączeniu z czekoladą stworzą wyjątkowy smak.
Ciasto na bazie czekolady mlecznej – jeśli preferujesz mniej intensywny smak czekolady, użyj czekolady mlecznej.
Często zadawane pytania:
Czy ciasto można zrobić dzień wcześniej? Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej. Zachowa swoją wilgotność, a smaki będą jeszcze bardziej się przegryzać.
Czy mogę użyć czekolady mlecznej zamiast gorzkiej? Oczywiście, jednak pamiętaj, że ciasto będzie słodsze, więc zmniejsz ilość cukru, jeśli lubisz mniej słodkie wypieki.
Czy mogę zamrozić to ciasto? Tak, ciasto można zamrozić po wystygnięciu. Wystarczy owinąć je folią spożywczą i zamrozić na maksymalnie 3 miesiące.
