Wstęp
To „mokre” ciasto czekoladowe to prawdziwa rozkosz dla podniebienia — wilgotne, intensywnie czekoladowe i mięciutkie. Idealne na każdą okazję, kiedy masz ochotę na coś słodkiego i niebanalnego. Jego konsystencja wręcz rozpływa się w ustach, a aromat unosi się w całym domu. Proste składniki i łatwy sposób przygotowania sprawiają, że jest to przepis dla każdego, nawet początkującego cukiernika.
Składniki:
200 g masła
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
250 g cukru
4 jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g kakao
100 ml mleka
Szczypta soli
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Masło i czekoladę rozpuść razem w kąpieli wodnej lub delikatnie w mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
Do masy jajecznej dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, wymieszaj delikatnie.
W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 22×22 cm).
Następny
