Wstęp:
Mini pączki domowe, znane również jako graffe, to małe kawałki radości, które zachwycą każdego. Lekkie, puszyste, z delikatnym smakiem i chrupiącą skórką, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych pączków. Idealne na karnawał, rodzinne spotkania czy po prostu jako słodka przekąska do herbaty. Przepis jest prosty, a efekty naprawdę smakowite!
Składniki:
500 g mąki pszennej
10 g suchych drożdży
250 ml ciepłego mleka
80 g cukru
2 jajka
50 g masła (roztopionego)
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
olej do smażenia (np. rzepakowy)
cukier puder do posypania
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, sól i cukier.
W osobnej misce połącz ciepłe mleko, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż powstanie elastyczne ciasto.
Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm.
Za pomocą kieliszka lub foremek wycinaj małe krążki.
Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180°C. Smaż pączki partiami przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjmij pączki łyżką cedzakową i odsącz je na papierowym ręczniku.
Po ostygnięciu posyp pączki cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
