Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą końcówką lub użyj łyżki, aby na blachę wyłożyć okrągłe lub sercowate porcje ciasta (ok. 2 cm odstępu).
Piecz 10–12 minut, aż ciasteczka będą sprężyste w dotyku. Ostudź na kratce.
Przygotowanie nadzienia:
W misce ubij masło z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i mleko, aby uzyskać kremową konsystencję.
Składanie Whoopie Pies:
Nakładaj krem na spód jednego ciasteczka i przykrywaj drugim, lekko dociskając.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj Whoopie Pies na dekoracyjnej tacy z dodatkiem świeżych owoców, np. malin.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Wyjmij 30 minut przed podaniem, aby krem zmiękł.
Warianty
Czekoladowo-miętowe: Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu miętowego do kremu.
Malinowe serce: Dodaj 2 łyżki puree malinowego do kremu, aby nadać mu delikatny różowy kolor i owocowy smak.
Bez glutenu: Użyj mąki bezglutenowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zamrozić Whoopie Pies?
Tak, zamrażaj gotowe ciasteczka (bez kremu) w szczelnym pojemniku do 1 miesiąca. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej, a następnie dodaj nadzienie.
2. Czy mogę użyć innego rodzaju nadzienia?
Oczywiście! Krem czekoladowy, mascarpone lub nutella świetnie się sprawdzą jako alternatywy.
3. Jak zrobić sercowaty kształt ciastek bez foremki?
Użyj rękawa cukierniczego z cienką końcówką i wyciskaj ciasto, formując serce.
Smacznego i udanych Walentynek! ❤️
