Ugotowane krążki ciasta francuskiego pokroić na prostokąty tej samej wielkości. Będziesz potrzebował 3 prostokątów mille-feuille.
Połóż pierwszy prostokąt ciasta na talerzu, dodaj obficie warstwę kremu, a następnie powtórz operację, rozwałkując drugi prostokąt ciasta i nową warstwę śmietany.
Zakończ wierzch trzecim prostokątem ciasta.W misce wymieszaj cukier puder, białka i sok z cytryny, aż uzyskasz gładki lukier. Rozdaj to po millefeuille.
Używając rękawa do wyciskania zakończonego cienką końcówką (lub wyciętego plastikowego rękawa do wyciskania), wyciśnij niesłodzone kakao na wciąż świeży lukier.
Za pomocą wykałaczki narysuj linie prostopadłe do linii kakao, aby uzyskać klasyczny marmurkowy wzór.
5️⃣ Wykończenia
Millefeuille należy pozostawić w lodówce na co najmniej 30 minut, aby krem stwardniał. Podawaj na zimno i ciesz się posiłkiem!
🌟 Wskazówki i wariacje
Wariant z czerwonymi owocami: Dodaj cienką warstwę dżemu truskawkowego lub malinowego pomiędzy kremem a ciastem francuskim.
Wersja czekoladowa: Część mleka w kremie należy zastąpić czekoladą mleczną lub dodać 100 g roztopionej czekolady.
Dla lepszego trzymania, przygotuj millefeuille kilka godzin wcześniej, ale dodaj lukier tuż przed podaniem
45 g skrobi kukurydzianej (skrobi kukurydzianej).
50 g masła.
1️⃣ Przygotuj ciasto francuskie
