Wejście:
Migliaccio to tradycyjne włoskie ciasto pochodzące z Neapolu, które łączy kaszę manną z ricottą, tworząc delikatną, puszystą konsystencję. Jest to idealny deser na każdą okazję, zwłaszcza podczas świąt i specjalnych spotkań.
Składniki:
250 g kaszy manny
500 ml mleka
200 g cukru
500 g ricotty
4 jajka
100 g masła
Skórka otarta z jednej cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużym garnku zagotuj mleko z masłem, cukrem i szczyptą soli. Kiedy mleko zacznie się gotować, stopniowo dodawaj kaszę mannę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez około 5-7 minut, aż masa zgęstnieje i stanie się gładka. Odstaw na bok, aby lekko ostygła.
W międzyczasie, w dużej misce, ubij jajka z ricottą, skórką cytrynową i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się jednolita.
Następny
