Formowanie: Rozwałkuj ciasto na koło o grubości ok. 5 mm, pokrój na trójkąty i zwiń każdy od podstawy do wierzchołka, formując rogaliki.
Drugie wyrastanie: Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż się zarumienią.
Podanie: Po przestudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepsze są świeże, lekko ciepłe, ale można je podgrzać przez kilka sekund w mikrofali.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Można je zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy odgrzać je w piekarniku przez 5 minut w 160°C.
Warianty:
Z nadzieniem: przed zwinięciem dodaj do środka kawałek czekolady, konfiturę lub masło orzechowe.
Cytrusowe: dodaj skórkę z pomarańczy zamiast cytryny.
Z glazurą: po upieczeniu posmaruj lukrem cytrynowym lub mlecznym.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, roślinne mleko (np. migdałowe czy owsiane) sprawdzi się dobrze.
Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak – po pierwszym wyrastaniu wstaw je do lodówki na noc, a rano formuj rogaliki.
Jak sprawić, by były jeszcze bardziej puszyste?
Wyrabiaj ciasto wystarczająco długo i nie skracaj czasu wyrastania.
Chcesz, żebym przygotował też wersję graficzną przepisu, np. do wydrukowania?
