Wejście
Te muffinki to idealna propozycja na każdą okazję! Są delikatne, puszyste, pełne smaku i łatwe do przygotowania. Dzięki kawałkom czekolady i aksamitnemu kremowi, z pewnością podbiją serca Twoich bliskich.
Składniki
Na muffinki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g posiekanej czekolady (gorzka, mleczna lub biała według uznania)
Na krem:
200 g serka mascarpone
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Przygotowanie muffinek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier.
W drugiej misce połącz mleko, olej, jajka i wanilię. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita (nie mieszaj zbyt długo).
Dodaj kawałki czekolady i delikatnie wmieszaj.
Wypełnij foremki do muffinek masą do 3/4 wysokości.
Piecz przez 18–20 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W misie miksera ubij śmietankę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone, aż powstanie gładki krem.
Dekoracja:
Na ostudzone muffinki nałóż krem za pomocą rękawa cukierniczego. Możesz udekorować dodatkową czekoladą, posypkami lub owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj muffinki od razu po udekorowaniu lub schłodź je przez 30 minut w lodówce, aby krem dobrze się trzymał.
Nächste
