Wstęp
Miękki pieczony omlet to idealne danie dla tych, którzy cenią sobie delikatność i puszystą konsystencję śniadania. Jest łatwy do przygotowania, lekki, a jednocześnie sycący. Można go podać zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. To świetna alternatywa dla klasycznego omletu smażonego, zwłaszcza jeśli chcesz uniknąć nadmiaru tłuszczu.
Składniki:
4 jajka
½ szklanki mleka
¼ szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka roztopionego masła
Szczypta soli (do wersji wytrawnej)
1 łyżka cukru (do wersji słodkiej)
Opcjonalnie: zioła, ser, warzywa, owoce
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj naczynie do pieczenia, smarując je odrobiną masła lub wykładając papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, mleko, mąkę, proszek do pieczenia i roztopione masło. Wersję słodką wzbogacisz cukrem, a wytrawną solą i przyprawami.
Delikatnie połącz pianę z białek z masą żółtkową, mieszając szpatułką, aby nie stracić puszystości.
Przełóż masę do formy i piecz przez około 20–25 minut, aż omlet stanie się złocisty i wyrośnięty.
Następny
