Wejście:
Mehlklöße to tradycyjna niemiecka potrawa, często przygotowywana w rodzinach, która stanowi doskonały dodatek do zup lub mięs. Te kluski mączne są miękkie, delikatne i bardzo sycące. Pochodzą z różnych regionów Niemiec i w każdej rodzinie mogą być przygotowywane w nieco inny sposób, co czyni je wyjątkowymi.
Składniki:
250 g mąki pszennej
2 jajka
100 ml wody (lub bulionu)
1 łyżka masła
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
1 łyżeczka cukru
(Opcjonalnie: 1 łyżeczka posiekanego świeżego zioła, np. pietruszki lub koperku)
Instrukcje:
W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i pieprz.
Dodaj jajka i wodę (lub bulion) oraz stopione masło.
Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
Z ciasta formuj małe kulki (o średnicy około 2-3 cm) i delikatnie wrzucaj do gotującej się wody.
Gotuj kluski przez około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw na chwilę, aby lekko ostygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mehlklöße świetnie smakują z zupami, szczególnie w połączeniu z rosołem lub gulaszem.
Następny
