Patisony dokładnie umyj, odetnij końce i pokrój na cienkie plasterki lub mniejsze kawałki, zależnie od preferencji.
W dużym garnku zagotuj wodę z octem, solą i cukrem, mieszając aż składniki się rozpuszczą.Pikantne patisony: Dodaj do zalewy kilka plasterków świeżej papryczki chili lub łyżeczkę suszonych płatków chili, aby nadać marynowanym patisonom ostry akcent.
Ziołowe patisony: Możesz wzbogacić smak, dodając tymianek, oregano lub rozmaryn do słoików razem z koprem.
Słodko-kwaśne: Zwiększ ilość cukru w zalewie do 3 łyżek, aby uzyskać bardziej słodko-kwaśny efekt.
FAQ:
Czy patisony można marynować bez octu?
Octu można zastąpić kwasem cytrynowym, jednak ocet zapewnia lepszą trwałość i charakterystyczny smak.
Jak długo można przechowywać marynowane patisony?
Nieotwarte słoiki można przechowywać do 12 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 2-3 tygodni.
Czy można marynować całe patisony?
Małe, młode patisony można marynować w całości, ale duże lepiej pokroić, aby zalewa dobrze
Do słoików włóż czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, gorczycę oraz koperek.
Następnie ciasno układaj patisony w słoikach.
Zalej gorącą zalewą tak, aby warzywa były całkowicie przykryte.
Zakręć słoiki i odstaw do góry dnem, aż wystygną.
Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie przed spożyciem, aby patisony nabrały pełnego smaku.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Marynowane patisony najlepiej smakują jako dodatek do dań mięsnych, serów lub w sałatkach. Można je także podać jako przekąskę do piwa lub wina. Po otwarciu słoika przechowuj je w lodówce i spożyj w ciągu 2-3 tygodni. Upewnij się, że patisony są zawsze całkowicie zanurzone w zalewie, co zapewni ich świeżość.
