Przygotowanie mango: W dużej misce wymieszaj pokrojone mango, sok z limonki, cukier i cynamon. Odstaw na bok, by składniki się przegryzły.
Przygotowanie warstwy sernika: W misce wymieszaj serek twarogowy, mascarpone, cukier, jajko, ekstrakt waniliowy i mąkę. Miksuj, aż uzyskasz gładką masę.
Kruszonka cobbler: W drugiej misce połącz mąkę, masło, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Za pomocą palców lub widelca wetrzyj masło w suche składniki, aż uzyskasz konsystencję grubych okruchów.
Składanie deseru: W naczyniu żaroodpornym (około 20×20 cm) umieść najpierw warstwę mango, następnie warstwę sernika, a na koniec równomiernie rozprowadź kruszonkę cobbler.
Pieczenie: Wstaw deser do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35–40 minut, aż kruszonka się zarumieni, a sernik stwardnieje.
Chłodzenie: Po upieczeniu odstaw deser na kilka minut do ostygnięcia. Można podawać na ciepło lub po schłodzeniu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Deser smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Można go podać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby dodać mu odrobiny luksusu.
Przechowywanie: Mango-Tango-Käsekuchen-Cobbler najlepiej przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku. Wydobądź deser z lodówki przed podaniem, aby osiągnął odpowiednią temperaturę.
Warianty:
Wariant tropikalny: Zamiast mango możesz dodać inne tropikalne owoce, takie jak papaja czy ananas, dla jeszcze intensywniejszego smaku.
Bezglutenowa wersja: Użyj mąki bezglutenowej do przygotowania kruszonki i masy sernikowej.
Wariant wegański: Zamiast sera twarogowego i mascarpone, użyj wegańskich alternatyw (np. tofu silken w miejsce twarogu).
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonego mango? Tak, mrożone mango również świetnie się sprawdzi. Upewnij się, że owoce są dobrze rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody przed użyciem.
Czy można przygotować deser z wyprzedzeniem? Tak, deser można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Smakowitość deseru tylko zyska po spędzeniu nocy w chłodnym miejscu!
Czy mogę zastąpić mango innym owocem? Oczywiście! Można wypróbować inne owoce, takie jak brzoskwinie, jagody, czy truskawki, w zależności od preferencji smakowych.
Ciesz się tym tropikalnym, kremowym i chrupiącym deserem, który na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach!
