Mango obierz, usuń pestkę i pokrój na małe kawałki. W blenderze zmiksuj mango z sokiem z cytryny i cukrem na gładką masę.
Łączenie warstw:
Wylej część mieszanki panna cotty do foremek, zostawiając trochę miejsca na warstwę mango. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż panna cotta stężeje. Następnie nałóż warstwę mango na zastygłą panna cottę i wstaw ponownie do lodówki, by wszystko dobrze stężało (około 2 godziny).
Podanie:
Gdy deser jest gotowy, możesz podać go bezpośrednio w foremkach lub delikatnie wyjąć z nich, zanurzając chwilowo w ciepłej wodzie, by ułatwić wyjęcie. Możesz udekorować świeżymi owocami, listkami mięty lub odrobiną kokosa.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Mango Panna Cotta najlepiej smakuje schłodzona, więc przed podaniem warto przechowywać ją w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Można przygotować ją z wyprzedzeniem, a następnie przechować w lodówce do 2-3 dni.
Aby zachować idealną konsystencję, pamiętaj, by dobrze zmiksować mango i nie zostawiać kawałków, które mogłyby utrudniać stężenie deseru.
Warianty:
Wersja wegańska: Zamiast śmietany użyj mleka kokosowego, a zamiast żelatyny agar-agar. Można też użyć syropu klonowego lub innych słodzików do mango.
Wersja z owocami leśnymi: Zamiast mango spróbuj użyć mieszanki owoców leśnych, takich jak jagody, maliny i jeżyny, które stworzą ciekawą kombinację smakową.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonego mango?
Tak, jeśli używasz mrożonego mango, upewnij się, że jest dobrze rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody przed zmiksowaniem.
Czy mogę zrobić ten deser bez cukru?
Tak, można zastąpić cukier innymi słodzikami, takimi jak stewia, miód lub syrop klonowy. Warto jednak dostosować ilość słodzika do własnych preferencji.
Czy mogę użyć innych owoców zamiast mango?
Oczywiście! Możesz spróbować innych owoców tropikalnych, jak ananas czy papaja, a także owoców sezonowych, jak truskawki czy borówki.
Smacznego!
