W misce ubij śmietankę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią, a następnie delikatnie połącz z ubitą śmietanką.
Wyłóż krem na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Przygotowanie malinowego wierzchu:
Maliny podgrzej w rondelku z cukrem, aż puszczą sok.
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody i wymieszaj z malinami.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie rozprowadź na kremie.
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby całość się zestaliła.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj deser dobrze schłodzony, udekorowany świeżymi malinami lub listkami mięty.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Warianty:
Zamiast malin: Możesz użyć innych owoców, np. truskawek, jagód lub mieszanki owoców leśnych.
Spód bezglutenowy: Zastąp herbatniki bezglutenowymi.
Krem cytrynowy: Dodaj do kremu startą skórkę z cytryny i 1 łyżkę soku z cytryny.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mascarpone o obniżonej zawartości tłuszczu?
Tak, ale krem może być mniej aksamitny.
2. Czy żelatynę można zastąpić?
Oczywiście! Możesz użyć agar-agar – pamiętaj, by odpowiednio dopasować ilość.
3. Jak uniknąć zważenia się kremu?
Upewnij się, że mascarpone i śmietanka mają tę samą temperaturę przed ubijaniem.
Ciesz się tym pysznym deserem i podziel się przepisem z bliskimi! 😊
2/2
