Masło utrzyj z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Dodaj wanilię, proszek do pieczenia i mak. W osobnej misce ubij pianę z białek na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy makowej.
Pieczenie:
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 24×24 cm). Na wierzchu ułóż plasterki brzoskwiń.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40–45 minut (do suchego patyczka).
Dekoracja:
Po wystudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem, jeśli chcesz nadać mu elegancki wygląd.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej – doskonale smakuje z filiżanką herbaty.
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku – zachowa świeżość przez 3–4 dni.
Przed podaniem możesz polać je delikatnie lukrem cytrynowym dla odrobiny kwaskowego kontrastu.
Warianty:
Z polewą czekoladową: Zamiast cukru pudru polej wierzch roztopioną gorzką czekoladą.
Z dodatkiem bakalii: Dodaj do masy makowej garść rodzynek, skórki pomarańczowej lub orzechów włoskich.
Bezglutenowa wersja: Użyj bezglutenowego proszku do pieczenia i upewnij się, że masa makowa nie zawiera glutenu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżych brzoskwiń?
Tak! Pokrój je w cienkie plasterki i ewentualnie lekko podsyp cukrem przed ułożeniem na cieście.
2. Czy mogę zamrozić to ciasto?
Oczywiście – po całkowitym ostudzeniu pokrój na porcje i zamroź. Rozmrażaj w lodówce przez noc.
3. Czy masa makowa z puszki się nadaje?
Tak, ale wybierz taką bez zbędnych dodatków – najlepiej naturalną, niesłodzoną.
Chcesz, żebym przygotował wersję graficzną lub gotowy szablon do druku z tym przepisem?
