Uprażone pistacje posiekaj na drobne kawałki.
Połącz je z cukrem pudrem i delikatnie posyp nimi wierzch makaroników tuż przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Makaroniki najlepiej smakują, gdy są świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto je lekko ocieplić w temperaturze pokojowej.
Serwowanie makaroników w eleganckiej filiżance do herbaty doda uroku każdemu spotkaniu.
Można również zapakować makaroniki w ozdobne pudełka i podarować jako prezent.
Warianty:
Zamiast malinowego nadzienia można użyć innych owoców, takich jak truskawki, jeżyny czy brzoskwinie.
Pistacje można zastąpić innymi orzechami, np. migdałami, laskowymi lub orzechami włoskimi.
Makaroniki można nadziać także kremem czekoladowym lub karmelem.
Często zadawane pytania:
Dlaczego moje makaroniki nie mają charakterystycznej nogi?
Może to być wynikiem zbyt płynnej masy lub zbyt wysokiej temperatury pieczenia. Spróbuj zmniejszyć temperaturę piekarnika o 10-20°C i dokładnie wymieszać masę przed pieczeniem.
Czy mogę użyć mrożonych malin do nadzienia?
Tak, mrożone maliny również świetnie się sprawdzą, wystarczy je wcześniej rozmrozić i dobrze odsączyć z nadmiaru wody.
Jakie techniki pozwalają na uzyskanie idealnie gładkiej powierzchni makaroników?
Ważne jest, aby dobrze wymieszać masę, aby nie były w niej pęcherzyki powietrza, oraz pozostawić makaroniki do wyschnięcia przed pieczeniem.
