Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i papryczkę chili. Smaż przez około 2 minuty, aż czosnek stanie się złocisty.
Dodaj pokrojone pomidory koktajlowe i oliwki, smaż przez kolejne 5-7 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać.
Dodaj ugotowany makaron na patelnię, wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli trzeba, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby sos miał odpowiednią konsystencję.
Dopraw solą, pieprzem i oregano do smaku.
Podawaj na talerzach, udekorowane świeżą bazylią i startym parmezanem (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni.
Podawaj z lekko schłodzonym białym winem, takim jak Pinot Grigio.
Jeżeli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz dodać do niego pokrojonego kurczaka lub krewetki.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Pomiń oliwki i dodaj więcej warzyw, np. cukinię lub bakłażana.
Wersja z owocami morza: Zamiast oliwek, dodaj owoce morza (np. małże lub krewetki).
Wersja z mięsem: Dodaj grillowaną pierś z kurczaka lub mielone mięso wołowe.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego makaronu? Tak, zamiast spaghetti można użyć tagliatelle, fusilli lub jakiegokolwiek innego makaronu, który preferujesz.
Czy mogę pominąć papryczkę chili? Oczywiście, jeśli nie lubisz ostrego smaku, możesz ją pominąć.
Jakie oliwki są najlepsze do tego przepisu? Najlepiej sprawdzą się czarne, dojrzałe oliwki, ale jeśli wolisz, możesz użyć zielonych.
Mam nadzieję, że ten przepis będzie smaczny!
