Do patelni dodaj ricottę i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez chwilę, aż ser się rozpuści i stworzy kremowy sos.
Ugotowany makaron odcedź, pozostawiając odrobinę wody z gotowania.
Dodaj makaron do patelni z sosem i dokładnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z makaronu.
Dopraw solą, pieprzem i świeżą bazylią. Podawaj na talerzach, posypując startym parmezanem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Makaron Carretiera najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Jeśli chcesz, możesz udekorować danie dodatkowymi liśćmi bazylii lub skropić oliwą z oliwek.
Przechowuj pozostałości w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzewaj na patelni, dodając odrobinę oliwy, aby przywrócić kremową konsystencję sosu.
Doskonale komponuje się z lekko schłodzonym białym winem, takim jak Pinot Grigio.
Warianty:
Można dodać pokrojonego kurczaka lub krewetki, aby nadać daniu więcej białka.
Zamiast ricotty, spróbuj użyć mascarpone lub kremowego twarogu dla odmiany w smaku.
W wersji wegańskiej, zamień ricottę na roślinny odpowiednik i użyj wegańskiego parmezanu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego makaronu niż spaghetti?
Tak, możesz użyć każdego makaronu, który lubisz, np. penne, farfalle czy fettuccine.
Jakie inne zioła pasują do tego dania?
Oprócz bazylii, można dodać oregano, tymianek lub rozmaryn, w zależności od preferencji smakowych.
Czy mogę przygotować ten makaron z wyprzedzeniem?
To danie najlepiej smakuje świeże, ale jeśli musisz je przygotować wcześniej, pamiętaj, żeby przechować je w lodówce, a potem podgrzać na patelni z odrobiną oliwy.
Mam nadzieję, że ten artykuł spełnia Twoje oczekiwania! Jeśli chcesz, mogę dodać coś więcej lub zmodyfikować jakąś część przepisu.
