Składniki:
250 g pasty cukrowej (białej)
Barwniki spożywcze (w zależności od koloru, np. czerwony, niebieski, żółty)
Skrobia kukurydziana (do oprószenia)
Woda (do klejenia elementów dekoracji)
Cukier puder (do formowania)
Czekolada (opcjonalnie, do użycia w niektórych detalach dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie pasty cukrowej:
Jeśli używasz gotowej pasty cukrowej, wystarczy ją lekko ogrzać w dłoniach, by stała się bardziej elastyczna. Jeśli robisz ją od podstaw, wymieszaj cukier puder, żelatynę, glukozę i wodę, a potem wyrabiaj na gładką masę.
Formowanie dekoracji:
Oprósz stół skrobią kukurydzianą, by pasta się nie kleiła.
Podziel pastę cukrową na małe części, a każdą z nich zabarwiaj barwnikiem spożywczym, aby uzyskać pożądany kolor.
Używając wałka, rozwałkuj pastę na cienkie płaty, a następnie przy pomocy foremek lub ręcznie wycinaj różne kształty (np. kwiaty, serca, gwiazdki, zwierzątka).
Sklejanie elementów:
Aby łączyć różne elementy dekoracji, zwilż je lekko wodą. Wystarczy odrobina wody na krawędziach, aby je połączyć.
Umieszczanie na torcie:
Ułóż dekoracje na schłodzonym torcie. Używaj wody, aby dobrze przylegały do powierzchni. Możesz także wykorzystać roztopioną czekoladę do przyklejania bardziej delikatnych elementów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tort z dekoracją z pasty cukrowej najlepiej serwować od razu po przygotowaniu, aby dekoracje pozostały świeże i estetyczne.
Przechowywanie: Jeśli nie zamierzasz podać tortu od razu, przechowuj go w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce (wilgoć może uszkodzić pastę cukrową). Możesz przykryć tort delikatnie folią spożywczą, aby zachować świeżość.
Warianty:
Następny
