Wstęp:
„O mój Boże, tak pyszne i bogate!” – to najczęstsza reakcja, gdy ktoś próbuje to wyjątkowe ciasto czekoladowe. Bez plagiatu i pełne autorskiego smaku – to deser, który zasługuje na miejsce na Twoim stole przy każdej ważnej okazji.
Składniki:
Na ciasto:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
200 g masła
200 g cukru trzcinowego
4 jajka
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Na polewę:
100 ml śmietanki 30%
100 g gorzkiej czekolady
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W kąpieli wodnej roztop czekoladę z masłem. Odstaw do przestygnięcia.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Wlej przestudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj tylko do połączenia składników.
Wlej ciasto do foremki (ok. 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz ok. 30–35 minut. Środek może być lekko wilgotny.
Przygotuj polewę: zagotuj śmietankę, zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Polej przestudzone ciasto ciepłą polewą.
Następny
