Prosty, a zarazem pyszny przepis na sałatkę ziemniaczaną, idealny dla osób, które chcą zadbać o linię. Bez zbędnych dodatków i ciężkich składników, ten świeży kartoffelsalat jest pełen smaku, a jednocześnie nie obciąży twojej diety. Zamiast majonezu – lekkie składniki, które sprawiają, że sałatka jest odżywcza, ale nie tuczy. Poznaj przepis na zdrową sałatkę, którą możesz spożywać w ramach odchudzania.
Składniki:
750 g ziemniaków (najlepiej ziemniaki typu “festkochend”)
2 łyżki oleju rzepakowego
1 średnia cebula
3 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy (najlepiej łagodnej)
100 ml wody
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek do dekoracji
Sposób przyrządzenia:zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Ziemniaki dokładnie umyj i gotuj w skórkach w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Po ugotowaniu, odcedź je, a następnie ostudź przez chwilę. Gdy będą wystarczająco chłodne, obierz je ze skóry.
Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki. Staraj się, aby kawałki były równej wielkości, co pomoże uzyskać jednolity smak w każdej porcji.
Cebulę obierz i drobno posiekaj, a następnie zeszklij na patelni z minimalną ilością oleju rzepakowego przez około 3 minuty. Możesz również dodać odrobinę wody, aby cebula nie przypaliła się, a jednocześnie zachowała swój aromat.
W dużej misce wymieszaj wodę, ocet jabłkowy, musztardę, sól i pieprz, tworząc lekką marynatę.
Do marynaty dodaj cebulę, a następnie delikatnie wymieszaj z pokrojonymi ziemniakami. Staraj się nie zgnieść ziemniaków, by zachowały swoją strukturę.
Na końcu polej sałatkę olejem rzepakowym i delikatnie wymieszaj. Udekoruj świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
