Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz ewentualnie kiełbasę lub boczek. Smaż przez kilka minut, aż wszystko się zarumieni.
Dodaj krojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Gotuj na średnim ogniu przez ok. 10 minut.
Połącz sos z ugotowanymi łazankami, dokładnie wymieszaj.
Przed podaniem posyp świeżą pietruszką.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na ciepło, podane prosto z patelni.
Można je przechowywać w lodówce do 2 dni – wystarczy odgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Świetnie smakuje również na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.
Warianty:
Wegańska wersja: Pomijamy mięso i używamy np. wędzonego tofu.
Z serem: Posyp danie startym serem żółtym lub fetą tuż przed podaniem.
Na ostro: Dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne, by nadać potrawie wyrazistości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, choć łazanki są tradycyjne, świetnie sprawdzą się też penne, farfalle lub makaron pełnoziarnisty.
Czy mogę zrobić danie bez mięsa?
Oczywiście! Wersja wegetariańska również jest bardzo smaczna.
Jak długo można przechowywać gotowe łazanki?
Do 2 dni w lodówce, w szczelnym pojemniku.
